快速腌制水晶糖蒜，好看又好吃，每顿多吃半个馒头，哈哈
食材
1
新鲜大蒜 5斤
2
盐 8勺
3
开水 适量
4
白米醋 适量
5
冰糖 300克
6
白糖 500克
7
白酒 数滴
方法/步骤
1
蒜皮拔掉，留最里面的一层即可！
2
烧两壶开水加入8勺盐搅拌一下，晾凉备用！
3
把剥掉外皮的大蒜放进盐水中浸泡一晚上！
4
浸泡蒜瓣的时候，我们可以来准备腌制水晶糖蒜所需要的配料：白米醋3瓶，冰糖300克，白糖500克，白酒5滴！
5
浸泡好的大蒜捞出来用剪刀剪掉底部！去掉蒜梗！当然你如果喜欢吃蒜梗也可以不剪！
6
处理好的蒜瓣晾干蒜瓣表皮的水分备用！
7
准备一个玻璃瓶，清洗干净，擦干水分，把晾干水分的蒜瓣放进去！放入300克冰糖和500克白糖！
8
加入3瓶白米醋，把蒜瓣完全淹没住！最后加入5滴白酒进去即可！
9
用保鲜膜封住瓶口，盖紧盖子，以免细菌进入！
10
腌制一个月左右，蒜瓣到半透明的程度就可以了！吃饭的时候来一盘，很下饭的哦！