每个人都可以动手自做的辣白菜，简单又好吃，十分详细的过程，不会厨艺的你都能直逼大神，哈哈哈。
食材
白菜 1棵
方法/步骤
1
白菜洗干净，切成四份，在每一层的菜叶上均匀抹上一成粗盐，静置3小时
2
苹果和梨分别去皮，去核，切块
3
生姜去皮，切片
4
大蒜去皮
5
韭菜切小段
6
洋葱切片
7
白萝卜去皮切细丝
方法/步骤2
1
除了白萝卜和韭菜之外，其余的食材打碎
2
清水煮开，加入糯米粉，糖，搅拌均匀；煮至粘稠。
3
在干净的盆或者能密封的容器中放入打好的食材泥，加入白萝卜丝，倒入糯米糊
4
加入韩式辣椒粉，搅拌均匀
5
在加入韭菜段
6
最后呢，根据你个人的口味来调味啦，比如增加盐，糖等调味品。
方法/步骤3
1
将白菜略微冲一下水，将水分挤干
2
将调好的辣酱一层一层的抹在白菜上，着重根部
3
最后，将沾满辣酱的白菜放入密封的容器中。没有的话，就放入盆中，用保鲜膜多裹几层。
4
辣白菜在温室下发酵一天后转入冰箱中，约一周后可使用。
注意事项
1
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2
个人经验，仅供参考。