北方的炖菜的制作方式

土豆 一份

葱姜蒜 若干

首先准备土豆一份，豆角，茄子清洗干净，然后切成大小均匀的块状备用。

葱姜蒜一份，锅中烧热放入进行炒香。

然后放入土豆先进行炒制。

然后放入准备好的茄子与豆角，一起进行炒制。

放入适量的食言，老抽香醋等调料，一起进行翻炒。

根据不同的口感，还可以放入不同数量的辣椒等。

最后大火进行炖煮20分钟，等到土豆炖熟，豆角煮熟之后就可以出锅。