红萝卜炒蛋是道不错的美食，喜欢的就来学这道红萝卜炒蛋呀
食材
1
红萝卜-大 1条
2
蛋 3颗
3
葱尾 2根
4
盐 少许
5
白胡椒粉 少许
6
蒜头-大 1颗
方法/步骤
1
主食材
2
葱取2根葱的葱绿量切成葱花.
3
蒜头拍碎再略切一下.
4
红萝卜切丝,粗细可自行斟酌,切成一致会比较漂亮,另用菜刀切的会比较硬挺一点,用擦菜板擦出来的红萝卜则会较软.
5
三颗蛋打散,煎成蛋碎,起锅备用.
6
同一锅,加入少许由炒软红萝卜.
7
炒软再加入蒜末再炒一下.
8
加入150CC的水,盖上锅上将红萝卜闷至软,加入盐巴及白胡椒粉.
9
锅中的水量存留一点(这样才不会太干,蛋会吸水,但也别留太多,则会太湿),倒入刚炒过的蛋炒,拌炒后再加入2/3葱绿卷炒,剩余1/3在红萝卜装盘后再放入.
10
便当菜的好选择.
注意事项
爱吃辣的也可以放辣椒
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