这个季节我们这里蒜黄不少，大地里的蒜苗还没下来，我喜欢买点吃，也喜欢搭配别的菜，做成有营养的菜，好吃。尽量好看，尤其上学的孩子喜欢吃奥。今天加的配菜就是胡萝卜，加上鸡蛋，做成一道蒜黄胡萝卜炒鸡蛋，分享给大家。
食材
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蒜黄 200克
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胡萝卜 200克
3
鸡蛋 120克
4
盐 3克
方法/步骤
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第一，买来的蒜黄要洗洗，不要看着干净就少洗，要清洗2遍。胡萝卜，清洗，去皮，带着泥土的胡萝卜更得清洗，去皮 了。
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第二，切菜，蒜黄切小段，要小的段；胡萝卜切丁，要切小丁，尽量小一点。
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第三，把所有食材放入盆里，放入3个鸡蛋，鸡蛋根据人数定。可以多两个。放入盐，搅拌均匀，尽量均匀，这样口味好。
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第四，锅内水分烤干，加油，油温升高后，把所有和好的食材一起放进去。
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第五，不要马上翻，等2分钟 看到锅底面的鸡蛋开始凝固，就可以翻了，用铲子奥。
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第六，会掂勺的可以直接翻，不会的就用铲子翻，等看到锅内的鸡蛋完全凝固，就可以关火，装盘了。
注意事项
胡萝卜切得小一点，更好吃。
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