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豆腐冰淇淋蛋糕的做法

简单易学,不比买的差,在家吃了更安全放心
食材
1

北豆腐 500克

2

甜豆浆 500克

3

芝麻酱 50克

4

紫薯 250克

5

榛子 15克

6

葡萄干 15克

7

水泡腰果 20克

8

香草精 3克

方法/步骤
1

主要食材:北豆腐、甜豆浆、糖50、芝麻酱、姜、紫薯、榛子、葡萄干。裱花用的材料还有:腰果和香草精、糖

2

提前将冰淇淋机内桶从机体内取出,置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感,约13小时

3

将北豆腐、甜豆浆、糖50g、芝麻酱、姜入料理机搅打,搅打细腻至有纹路出现,放冷藏保存

4

取冰淇淋机,打开电源盒盖,连接电源、将冻好的内桶入冰淇淋机内,倒入打细的豆腐冰淋淇原浆;

5

取出后洒入一部份榛子和葡萄干,放入模具放入冰箱冻结实,冻好后轻轻的翻扣在盘子上做型

6

将紫薯、糖、腰果、香草精、一点水用料理机打细速冻,之后给蛋糕裱花,大功告成。

注意事项

注意裱花的浆料加的水不要多,可以一点点加,一定要打细,若打完发现有块状物,可用滤筛过滤

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