现在的天气冷暖不定，感冒流鼻涕的太多了，特别是抵抗力低的小朋友，吃点这个小根蒜可是挺不错的，而且专家也说了春季适量食用野菜对身体是有益处的。小根蒜的味道有些像大蒜，有点辣，但它可以防预流感，增强抵抗力，想让小朋友吃，还得想想办法。
食材
1
鸡蛋 1个
2
小根蒜 少许
3
食用油 适量
4
盐 少许
方法/步骤
2
鸡蛋打入空碗里，加少许盐打散，搅均匀，这样做出来的鸡蛋饼才有味道，才好吃，
3
将切成碎末的小根蒜放到鸡蛋里，
4
搅拌均匀，
5
平底锅里放适量的油，油热后把鸡蛋液倒入锅里，迅速晃动平底锅，让蛋液铺平整个平底锅，小火慢慢将其煎熟，
6
然后把蛋饼慢慢卷起来，
7
再切成你喜欢的样子装盘就可以品尝了。
注意事项
1
煎鸡蛋饼的时候，油可以比平时炒菜多放一点，这样煎出来的鸡蛋饼更松软，更嫩一些。
2
煎的时候注意火候，要小火慢慢煎，大火容易糊哦。
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