麻有治疗头痛、头晕等功效。我把天麻融入食物中，作为养生药膳食用
食材
1
宣威火腿肉 1000克
2
五指毛桃根 10克
3
花椒 10克
4
姜 10克
5
天麻 50克
6
料酒 15克
方法/步骤
1
准备宣威火腿肉1000克。火腿肉清洗干净用刀切成小块，方便食用。
2
准备一锅清水烧开，切好的火腿肉放入锅中煮5分钟（火腿一般比较咸，水煮可以去除陈年老火腿的腥味，减少咸味）
3
煮过水的火腿肉沥干水分，放盘中待用。
4
天麻用铁锤打碎清洗干净待用（如果是切好片的天麻直接清洗干净就可以）
5
五指毛桃根清洗干净，我比较喜欢添加五指毛桃根，炖好的汤非常鲜美。
6
将火腿肉倒入砂锅中。
7
添加五指毛桃根、切好的姜片、花椒粒、料酒入砂锅中。
8
添加适量清水（没过火腿肉表面就可以了，水添加过多会改变肉汤鲜味）天麻一起倒入砂锅中。
注意事项
1
整个过程我没有放盐，火腿是腌制食品，盐份比较重，焯水的火腿肉再进行炖煮，味道刚刚好
2
可以根据自己的喜爱，添加一些素菜一起与火腿肉食用，在火腿肉煮熟后，再加入素菜煮一会
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