紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基。
食材
1
紫薯 三个
2
糯米粉 半斤
3
奶粉 二俩
4
白砂糖 二俩
方法/步骤
1
紫薯洗净去皮，切成片，放入高压锅中大火蒸二十分钟（以高压锅响后计时）
2
蒸好的紫薯放冷后，加入糯米纷，把准备好的奶粉和白砂糖加入适量的开水倒进紫薯和糯米粉中，把紫薯揉碎，与糯米粉揉筠匀，然后搓成汤圆
3
水烧开后把做好的紫薯汤圆下进去，煮沸后点入冷水，让汤圆煮透，冲点牛奶，一碗紫薯汤圆就可以享用啦！
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