好吧，昨天剩了些可乐，跑气儿了，扔了可惜，打算用来做可乐鸡翅，翻了冰箱翻冰柜，原来鸡翅都吃光了。只剩个鸡腿，剁成块儿也很好吃。今日就为大家献上简单易学的可乐鸡块的家常做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
鸡腿 1个
2
洋葱 20克
3
可乐 半杯
4
植物油 2勺
5
葱 2段
6
盐 1勺
7
蒜 2瓣
8
八角 1个
9
姜粉 少许
10
老抽 少许
11
料酒 少许
方法/步骤
1
鸡腿洗净，用刀刮去多余的肥油。蒜切片，切葱花儿洋葱，备好其他材料。
2
鸡腿剁大块，冷水入锅，煮沸焯水撇去浮沫，沥净备用。
3
热锅热油，爆香葱蒜、洋葱、八角。
4
下鸡块，翻炒片刻，表面稍有焦痕，鸡皮的油炒出来一些比较香。
5
加可乐、水、料酒、盐、姜粉、老抽拌匀，小火炖。
6
中途开盖翻动几次。
7
直到汤汁粘稠收尽，盛出即可。
8
可乐鸡块的成品细节图。
注意事项
1
姜粉是去腥暖身的，和可乐的味道很合。
2
其实没有二氧化碳的可乐，就是焦糖色的糖水，可以使菜肴上色，汤汁粘稠。
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