烧豆腐也是十分常见的家常菜之一，各家有各家的做法。今天我做的烧豆腐里加了我喜欢吃的肉松，真的是美味十足，回味无穷。
食材
1
豆腐 500g
2
肉松 50g
3
水淀粉 30g
4
香菜 1根
5
香葱 1根
6
豆瓣酱 1勺
7
胡椒粉 1勺
8
生抽 适量
9
蚝油 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
将豆腐用清水洗净，切成方块。
2
姜、蒜、香葱和香菜切成末。
3
起锅入油，烧热后放入姜、蒜末和豆瓣酱，爆出香味。
4
将豆腐倒入锅中，用铲子轻轻地推匀，然后加入生抽和胡椒粉，再倒入适量的开水。
5
放入香葱和香菜，加一点蚝油和盐，再加一点肉松，轻轻推匀。
6
待汤汁略干时，倒入水淀粉进行勾兑。
7
出锅盛盘，再撒上一点肉松即可得到色香味俱全的烧豆腐了。
注意事项
1
豆腐块不要切得太大，以免不好入味。
2
豆腐加入锅中后要轻轻推动，切勿大力翻动豆腐，以免豆腐过碎。
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