豆腐富含蛋白质和钙，而且大豆蛋白属于植物蛋白，不含胆固醇，氨基酸含量出蛋氨酸较低外，必需氨基酸组成与肉类相似，属于优质蛋白质
食材
1
豆腐 300克
2
大红椒 5克
3
大葱 10克
4
豆瓣 10克
5
味精 5克
6
姜 5克
7
蒜 5克
方法/步骤
1
豆腐对半切开成大三角，放入锅里小火炸，翻面炸到金色
2
捞出葱大红椒姜蒜切好
3
锅中炒姜蒜，加豆瓣炒
4
加入豆腐加点水烧入味
5
家人大红椒翻炒一下
6
放葱味精盐出锅，装盘即可
注意事项
豆腐根据自己喜欢切块，炸到金色捞出在烧入味很下饭的