小同学兴奋的预想着快乐时光：“相机、PSP、望远镜，压缩饼干我都带着。哦，妈妈你还得给我烤蛋挞、紫薯面包卷、巧克力蛋糕、玛格丽特饼干、、、、、”我知道这些都是他同学点的，带到学校就会被迅速瓜分，
毕竟家庭烤焙这项现在还没普及。
好吧，有求必应，妈妈也应景的感怀感怀曾经的岁月：为春游激动的睡不着觉，装满书包的零食晚上留着口水整理了一遍又一遍，虽然内容不咋丰富，那也一样都舍不得吃，必须要等到踏上征程而且还得有草地可以围坐的地方才能放开了的享用。
这种甜美的回忆多人都有，将来儿子也会有，妈妈的精心操办一定会增加那个甜蜜度！
虎仔春游的行囊中，就有我亲手做的‘大杏仁巧克力’！
只是我低估了做果仁巧克力的技术度，高估了自己。折腾了好一阵子，做出来的大杏仁巧克力长相一点也不俊，与平时见到的那种光滑圆美差距挺大，有点想放弃拍照发博客了都。
边思考怎么才能下次做出更完美的，边捏了一个放嘴里嚼了起来，那滋味，甜美浓香的真过瘾，果仁的醇香加
上巧克力特有的柔滑香甜，真是比外面卖的好吃多了！
丑就丑点吧！这个跟幸福指数无关！
很期望有人能发明自制巧克力豆，果仁巧克力的模具！
工具/原料
大杏仁48颗（炒熟的），巧克力120克
方法/步骤
1
将巧克力掰碎放入无水无油的干净碗中
2
用隔水加热的方法将巧克力融化，水温大约70-80度左右。小心别让巧克力碗中进水
3
等巧克力全部融化成液体状，碗里没有一点块状时，放入大杏仁，用筷子翻着让巧克力裹上杏仁
4
将裹着巧克力的杏仁用筷子夹出，放在不粘的地方，我用的是烤焙用油纸
5
大约3-5分钟后，巧克力就会凝固，然后用牙签将巧克力杏仁轻轻的一戳，就会与油纸剥离
6
然后用小刀，将每个杏仁巧克力的边缘突出部位轻轻的刮去，让它变得更加的圆溜好看一些
8
逐个的裹好后，将它们再次的依次摊放、晾凉
9
再次的稍作休整即可
注意事项
1
融化巧克力一定要用隔水融化的办法，千万不要放微波炉融化，那样会吸干巧克力内部的水份，会让融化后的巧克力变得非常粘稠，成型也就更加的不好看
2
操作过程中，切忌巧克力溶液中进入水，这样巧克力液就会不与果仁粘合
3
休整凝固后的巧克力时，要用刮的办法，不要削，这样休整的面积会小一些。
4
第二次裹巧克力时一定要一个一个的来，用筷子夹住沾一下就赶快拿出，以防本身的巧克力再次的融化
5
剩余的跟刮下的巧克力碎屑凉透后收集起来，装保鲜袋放冰箱冷藏，以后还能再利用。
上一篇：开美容院成本
下一篇：压缩空气后处理用到的设备有哪些