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草莓法式布列斯特环

这款甜品是一款充满想象力的法式泡芙环。本身不是很甜,可是夹上水果或奶油来吃,就别有一番甜美的滋味了。
方法/步骤
1

材料:A、牛奶90克、水90克、盐4克、白糖10克、无盐黄油90克  B、低筋面粉120克(或者普通面粉100克+淀粉20克)  C、全蛋3个(约180克)  D、美国大杏仁适量,草莓适量

2

将A煮沸,再煮3分钟

3

将B加入A拌匀,放凉至60摄氏度;

4

再逐个加入鸡蛋

5

把面糊拌匀即可

6

面糊装入挤花袋,挤在垫纸的烤盘上,成环形,在表面撒上沾了水的大杏仁片;预热烤箱至190摄氏度,上下火烤20分钟

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