酒酿做好了不能长期常温放置，会变味的，所以包装是个关键。
工具/原料
1
食品级塑料碗
2
玻璃容器
3
手套
方法/步骤
1
找容器，一般现在用的多的是食品级塑料碗，一定要清洗干净灭菌。
2
或者也可以用成本高一些的玻璃容器，这种最好。
3
有条件的做真空处理，然后封口要做到完全密封。
4
储存温度到了夏季不能高于30度，太低也不行，否则酒酿会发酸。
5
自制的要贴生产日期标签，方便记录
6
吃的时候打开最好是热一下，比如做酒酿元宵，虽然风味变了一些但是比较保险。
注意事项
1
要无菌处理
2
带好手套操作
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