自制开胃的鲜美菌汤

一次和朋友出去吃饭，朋友点了一份菌汤，味道特别鲜美，研究了一番，顺便记下了做汤的材料，回家研究琢磨做了几回，感觉味道还不错。 菌类含丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种维生素和氨基酸，钙、铜等微量元素；蘑菇含有降低胆固醇和降血压的成分，还能提高人体白细胞机能。菌汤还有能清肠养胃，能助瘦身，滋补和一定抗癌作用。 现在把做菌汤的过程小结了一下，希望对喜欢做汤的朋友有帮助。 食材： 金针菇，茶树菇，香菇，，少量扇贝丁，（熬制好的）骨头汤适量，姜末葱花适量，盐适量 制作步骤：1.先将各种挑选好的菌菇仔细泡洗干净，香菇整成小块。2.将洗好的菌菇用开水焯一下，捞起控水，3.适量的油加热，用姜末爆锅，再放菌菇扇贝丁，轻炒一下，4.然后再倒入备好的骨头汤，煮30分钟左右，加入适量的食盐，5.撒上葱花，鲜美可口的菌菇汤就大功告成啦！ 注意：此汤不需要加入味精或是鸡精其他调味品。