说起海带，大家最熟悉不过了。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
工具/原料
优质海带
方法/步骤
1
挑选方法：以叶体清洁平展，平直部为深褐色至浅褐色，两裸间无粘贴，不霉变，无花斑，无海带根者为佳。
2
海带清水洗干净后，应用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡六小时以上，淘米水泡发海带也可。
3
海带吃法多样，炒，炖，蒸，煮，凉拌均可。豆制品能促进脂肪分解，但会把体内碘排出去，若配合含碘丰富的海带，则可以弥补，防止肥胖，延年益寿，防止老年痴呆。
5
海带非常适合甲状腺肿大，高血脂，水肿，小便不利患者食用。
注意事项
甲亢，脾胃虚寒便溏者及孕妇，哺乳期妇女不宜食用。
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