1，先和面，发面(发酵粉)2，调馅，
3，韭菜洗净沥干水后顶刀切末4，面发好后做成面胚，
5，蒸锅加水烧开，把做好的包子上笼蒸
食材
1
.面粉 200克
2
鸡蛋 一个
3
红薯粉条 适量
4
虾皮 适量
5
盐、 适量
6
香油 一茶匙
方法/步骤
1
1.面粉200克，干酵母2克，用温水化开
2
2.把化好的酵母水倒进面里，揉成面团
3
3.放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时
4
4.韭菜摘好洗净，控干水分
5
5.锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎
6
6.韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐
7
7.面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好
8
8.面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子
9
9.把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。
10
10.上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了
注意事项
1
包子包好后要放置约10分钟让其再次发酵，可不要立马上锅蒸噢
2
关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟再打开锅盖取出包子。
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