五香卤花生很美味。
食材
1
生花生 适量
2
八角 适量
3
花椒 适量
4
姜片 适量
5
香叶 适量
6
陈皮 适量
7
老抽 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
花生放进水盆浸泡半小时以上。
2
用手揉搓着反复冲洗干净后捞出。
3
用拇指和食指在每一颗花生顶端轻轻地捏开一条缝。
4
将花生放到锅里，加入八角、花椒、姜片、陈皮、老抽、盐。
5
加水没过花生，盖上锅盖煮10-15分钟后关火。
6
让花生继续在锅中浸泡1小时以上，捞出食用。
注意事项
1
新买来的花生泥沙较多，浸泡后再搓洗就很容易把泥沙冲下来了。
2
将花生捏开一条缝可使其更好地入味，捏的时候不用将整颗花生都捏开，只需将花生的一头捏开一条缝隙即可。
3
.喜欢吃面的就多煮一会儿，我家人都喜欢吃有点嚼头的，所以煮的时间较短，熟了即可。
4
煮好后的花生也可以马上吃，不过让其浸泡1小时后再吃，会更加地入味。
5
吃不完的花生放冰箱里保存，第二天拿出来会更好吃。