介绍一道瑞典美食给大家

（乐酒客）近期研究表明,瑞典人以脂质鱼类、卷心菜、根类蔬菜和浆果为主的饮食,是世界上最健康的饮食体系之一。这种所谓的北欧饮食,是基于寒冷气候中易于生长和出产的食物,因此对生活在北欧的人们来说,其制作和食用既价廉,又兼具环境友好性。如此看来,地中海饮食最好注意了——瑞典人来了!!!介绍一道瑞典美食给大家:【腌鲱鱼配菜豆和土豆沙拉】做为瑞典数个世纪甚至是上千年来的主食,鲱鱼现在仍然是我们自助大餐中的重头戏。多数瑞典人都无法想象,仲夏节或圣诞节缺了它会是什么样子。通常都是以古老的、腌制的方法来准备鲱鱼。这是更具波罗的海风格的鲱鱼菜谱,先油炸再腌制,与新的配菜一起上桌。4人份需准备【食材】4片经油炸的腌鲱鱼、3.5盎司大白豆(隔夜浸泡、煮熟或罐装)、8个土豆(煮熟切片)、2个小洋葱(剁碎),3瓣大蒜(切薄片)、2大勺杏仁(去皮剁碎)、3根香葱(切碎)、一个半柠檬榨汁、3勺研碎的漆树香料、4勺莳萝(切碎)、3勺橄榄油、黄油、辣椒、盐、胡椒粉(适量)【做法】1.将杏仁与洋葱和大蒜放入黄油中煎炸,炸至褐色时,加入漆树香料翻炒。2.将菜豆和土豆与柠檬汁和橄榄油混合。加入辣椒、盐和胡椒粉调味。放入香葱、莳萝和杏仁,慢慢翻炒。再次加佐料调味。3.将香辣沙拉与油炸鲱鱼一起装盘。最后,放一枝莳萝装饰。