食材
1
高筋面粉 350g
2
低筋面粉 50g
3
砂糖 60g
4
酵母 4g
5
牛奶 200＋10g
6
淡奶油 50g
7
鸡蛋 一个（60g左右）
8
盐 2g
9
黄油 30g
10
马苏里拉芝士 250g（块状）
11
奶酪片 一片
方法/步骤
1
将牛奶、淡奶油、蛋液（留有汤匙作表面涂层）、酵母、糖和面粉放入面包机中，搅拌至膨胀阶段。这时，它们将处于粗膜状态，然后将软化的黄油和盐加入面团并搅拌至充分膨胀阶段。此时，它们将处于成膜状态，具有良好的成膜韧性和不易断裂性
2
面团在室温下发酵约1小时至两倍大小后，用手指蘸面粉，戳入面团，然后拔出。如果孔没有收缩或塌陷，发酵就完成了。如有缩回，应适当延长时间。
3
将面团取出，分16份进行轻压排气滚圆，盖上保鲜膜醒发10分钟。同时将马苏里拉芝士奶酪也同样分成16份
4
再次将松弛的面团抽干，将面团擀平，放入马苏里拉奶酪中，口朝下放入烤盘，然后放入烤箱两次（约40分钟）。根据目前寒冷的室温，第二台发动机需要开启发酵功能并放一碗热水。
5
用手指轻按面团，凹陷不易起，表面略有张力即表示二发完成。烤箱预热烤箱至180℃。在二发好的面团上刷层蛋液，可以将分成16小块的奶酪片放在上方（如果没有可以省略，不要用芝士碎易焦）
6
入烤箱中层，上下火180℃，25分钟左右。上色后注意加盖锡纸
7
拉丝效果棒棒哒??最好热食哟！
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