激情海岸鸡尾酒的调法

干金酒 0.5盎司

伏特加 0.5盎司

白朗姆酒 0.5盎司

蜜桃酒 0.5盎司

橙汁 2盎司

菠萝汁 2盎司

石榴糖浆 1/3盎司

冰块 适量

这款酒的酒杯适合选用矮脚高身杯。首先，对酒杯做冰杯处理，直接在酒杯里加八分满冰块。

调法：摇混法。1，雪克壶加7—8块冰。2，用量酒器依次将果汁、蜜桃酒、朗姆酒、伏特加和金酒量好后放入壶中。3，加盖摇至外部结霜后，打开壶盖将混合好的液体倒入酒杯。4，将石榴糖浆倒入量酒器，从杯子中间倒入使其沉底。5，上装饰完成。

接下来为了新手朋友们的学习，我再为大家分析下这款酒的原料。基酒用到了四款酒，分别是金酒、伏特加、朗姆酒和桃子利口酒。除伏特加是单纯的提高酒度外，其余三款基酒都分别赋予了“激情海岸”的主要风味。

橙汁和菠萝汁在酒中起的作用一是调色，二是调味，所以我们能看到这杯跟龙舌兰日出颜色几乎一模一样的酒上面是橙黄色的。而二者的加入使“激情海岸”的味道以偏重果味为主。调酒中用的果汁以鲜榨的最好，没有可用浓缩果汁稀释和用品牌果汁代替，但要注意浓度。

石榴糖浆在这款酒的作用不言而喻，没有它制造不出那种分层效果。它同时也提高了甜度和起调色作用，所以对量要把控好，不要放太多。

“激情海岸”发展到今天已经有了多个版本，但不管采用哪些原料来调，其宗旨是要调出像“龙舌兰日出”那样的分层效果，同时保证味道不要太过混杂，分不清主次。

最后，此酒的装饰可以采用车厘子、柳橙、菠萝或组合装饰，只要不违背饮品装饰原则，都是可以即兴发挥的。在此感谢大家！