臭鳜鱼是徽州名菜，有很多人好着一口，但如何在家做出好吃的臭鳜鱼呢，是不少吃货的问题。
食材
1
臭鳜鱼 1
2
蒜瓣 两到三头
3
黄酒 半瓶
4
干辣椒 2-3
5
酱油、盐 适量
方法/步骤
1
蒜瓣剁末，干辣椒切段备用
2
小火热锅后加油适量，大火油热后煎鱼，两面金黄后加黄酒
3
交蒜末和辣椒，加酱油，根据口味交盐和糖，改小火20-30分钟即可
注意事项
锅和油一定要热
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臭鳜鱼 1
蒜瓣 两到三头
黄酒 半瓶
干辣椒 2-3
酱油、盐 适量
蒜瓣剁末，干辣椒切段备用
小火热锅后加油适量，大火油热后煎鱼，两面金黄后加黄酒
交蒜末和辣椒，加酱油，根据口味交盐和糖，改小火20-30分钟即可
锅和油一定要热