包心菜中含有丰富的视黄醇，VC和钙。这些营养素可促进儿童骨骼的生长，预防老年人骨质疏松的主要营养素。保持骨骼的健康状态，对人体血液的循环有一定的帮助。在家也经常吃手撕包包菜 ，开胃香辣，而且简单易做，是夏季很下饭的一道家常菜。
工具/原料
1
包包菜 适量
2
干红辣椒 适量
3
盐 适量
4
大蒜 适量
5
醋 适量
6
鸡精 适量
7
白糖 适量
8
油 适量
9
花椒粒 适量
方法/步骤
1
材料：包包菜 醋 干红辣椒 花椒粒 大蒜 盐 植物油 鸡精 白糖
2
把包包菜去掉外皮洗净，大蒜去皮切成片 干红辣椒切成段
3
从中间切开
4
用手撕成片片
5
锅里油7成热，加花椒粒 干红辣椒爆香
6
加包包菜，加白糖大火翻炒均匀
7
加盐继续翻炒，
8
加醋，鸡精调味出锅
9
包包菜脆，香，辣的开胃
注意事项
加白糖是为了包包菜脆，所以先加，后放盐。加醋是为了增加香味。一定的大火翻炒。
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