寒冷的冬日，在家做一份白菜粥给家人当早餐，不仅营养还很简单。大人吃了健体养生，小孩吃了乐滋滋。根据我国中医养生的说法，白菜粥可以预防很多人体疾病，比如可以通便利尿，预防痔疮和癌症，加上白菜属于纤维食物，有利于肠道活动。既然白菜粥有这么多的好处，那么在家怎么做呢？
食材
1
大米 250克
2
大白菜 小半棵
3
姜丝 少许
4
食盐 半勺
5
猪油 一勺
6
清水 1500毫升
方法/步骤
1
首先将大米淘洗干净，如果家里有上等的粳米那最好了，然后放在砂锅里面浸泡20分钟，之后开启小火熬粥。熬粥的时候，记得隔一会要搅拌一下。
2
一边熬粥的时候，可以把生姜切成细丝，把大白菜洗净切成细丝。然后点火，往炒锅里面放上一勺猪油，等到猪油融化后加入姜丝翻炒，闻到了姜丝的香味后下入白菜丝和适量食盐翻炒，炒熟即可装盘。
3
把炒好的白菜丝倒入砂锅里面，记得使白菜和粥充分的混合均匀，然后再用小火煮上一小会就可以了食用了。
注意事项
1
食盐要适量，依据自己的口味
2
熬粥的时间不要太长，注意把握火候
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