爱吃龙虾只好自己动手各种做法满足自己。动手就行了
食材
1
龙虾 2只
2
姜片 6片
3
料酒 4勺
4
葱段 1根
5
蚝油 1勺
6
大蒜 6瓣
7
生粉 5勺
8
生抽 2勺
9
油 适量
方法/步骤
1
清理龙虾，用刷子刷干净龙虾身体，剪刀剪龙虾背一直到虾尾，把龙虾虾线拿出扔掉，把龙虾身剪成段，靠头部分粗就一节一段，靠尾部细可以2-3节一段
2
加1勺生粉，2勺料酒，用手抓匀腌制10分钟
3
在一个小盘子上面撒上4勺生粉，夹一块龙虾单独蘸满生粉，特别是切开的龙虾肉部分
4
用一个很小的牛奶锅，加入能基本盖过龙虾块的油，烧至起泡，把蘸好生粉的龙虾块放入油锅炸1分钟
5
炸至龙虾壳变金黄，捞起备用
6
炒锅烧热，加入油，把葱段，姜片，拍好的蒜瓣放入油锅爆香
7
加入炸好的龙虾块，料酒，拌炒3分钟
8
加蚝油，生抽，把腌过龙虾的汁倒入，收汁，即可装盘。
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