如果你喜欢芒果和椰子的话一定要尝试下这款甜点，芒果椰汁糯米饭。它可以说是在东南亚地区家喻户晓，Q弹Q弹的糯米配上香浓的椰汁和酸甜爽口的芒果，非常适合夏季食用。传统的泰式糯米饭是要用竹篮蒸从而让米粒会有竹子的清香，但平时自己在家做嘛，用一口小锅或电饭锅就可以了。配方可制作4人份。
食材
1
糯米 (如没有可用香米代替) 160克
2
水 250毫升
3
无糖椰浆 250毫升
4
白砂糖 60克
5
盐 1/2茶勺
6
中型芒果1到2个，切成片状或条状 适量
步骤
1
将米淘洗2遍。
2
放在一小锅内倒入200毫升的水。
3
用大火煮沸后转为小火，煮个15分钟或至水被差不多吸收。
4
米在煮的时候将150毫升的椰浆，50克白砂糖和盐混合在一起，加热至糖完全融化，放在一边备用。
5
当米煮好以后将刚才做的椰汁浇在米上。
6
盖上锅盖让米充分吸收椰奶的味道。(约1小时)。
7
做椰奶淋汁：将100毫升椰奶，剩下的10克砂糖，一小撮盐放在锅里用中火煮沸，倒在一小碗里备用。
8
组装：芒果切成片状或条状。
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在一干净的盘子中央摆上糯米，周围摆上芒果片。淋上适量椰奶汁即可开吃！
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好吃到没有朋友 :DDDD
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旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱，小May我又再次开了一个微信公众号：五月坊美食，欢迎大家踊跃关注！所有食谱都是我原创反复实验过的，请大家放心使用。
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