蒸糕是家里经常做的主食，可以用面粉和米粉，自己喜欢怎么吃就怎么做。
食材
1
面粉 200克
2
玉米粉，小米粉 各50克
3
酵母 3克
4
鸡蛋 1个
5
白糖 1小勺
6
橄榄油 15克
7
牛奶 100ml
8
盐 2克
方法/步骤
1
鸡蛋磕入碗中，放入橄榄油10克，然后将其它食材都倒入碗中。
2
加入适量温水搅拌成面糊，盖上盖发酵。
3
当面糊发酵出气泡，体积是原来体积一倍大左右时，面糊就发酵好了，准备一个盘子，涂上橄榄油。
4
将面糊倒入盘中，蒸锅中加水，中火烧开。
5
开锅后蒸25分钟左右。
6
发糕就做好了，切块就可以上桌了。