肉脆多汁的梨通常广受大小朋友欢迎，清甜解渴。 我们家最喜欢的应该是新疆香梨，核小肉多，香甜可口，脆爽多汁。 相对来说，丰水梨外皮的颜色对我们的吸引力低了许多，所以我们就很少买，买了放冰箱几乎忘了它的存在。 这几天我喉咙不舒服，咳嗽难受，喝点甜的会感觉舒服很多，于是，被遗忘的丰水梨就有它的用途了。 一梨三吃，榨汁后过滤的果汁用来与白凉粉混合制作成梨汁白凉粉，过滤剩下的果肉则用作这一道食谱，制成金桔梨酱及金桔梨酱饮品。
食材
1
丰水梨果泥 220克
2
冰片糖 97克
3
玉米淀粉 10克
4
凉白开 16克
5
冰水 550毫升
方法/步骤
1
提前把玻璃瓶用开水煮过，晾干备用。食材准备、称取，玉米淀粉放碗里，加入凉白开调开;冰片糖掰小块备用。丰水梨梨肉200克与500毫升清水混合用料理机打成果汁，用细密的漏勺过滤出果泥，含果汁的果泥约220克。
2
果泥和掰小块的冰片糖都放入小锅里，中小火开始煮。糖化开后，继续煮至水分稍微变少，快速倒入玉米淀粉，一边倒一边快速搅拌。改小火继续煮，要一直搅拌着，防止沸腾造成烫伤;煮好的果酱呈细腻状，可以挂在刮刀上。
3
倒入之前腌制好的糖渍金桔，继续煮一会。煮好的果酱稍微放一会，再倒入玻璃瓶中，盖好放凉，再放入冰箱冷藏保存。
4
挖取金桔梨酱45克倒入料理杯中，倒入可以直接饮用的冰水550毫升。料理杯装好在机器上，按住启动键，搅打20秒左右，把金桔绞碎就可以，如果喜欢更细腻，可以适当延长时间，制作完成饮用。
5
加入金桔梨酱，成了！
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