一个的时候,最想吃到的是什么,就是意面。我喜欢吃意面,尤其一个人时候。
说到一个人的意面,总忍不住想到村上春树。
你若说不会煮意面,那就去好好看看村上春树的《意大利面之年》吧,他列的意面品种,不亚于意面餐馆里的菜单,有:波罗乃滋意面、巴吉利可意面、菌香意面、牛肉意面、蚬肉西红柿意面、火腿蛋奶意面、蒜茸意大利面等。而且,村上春树还详尽地写了怎样煮面:“整把意大利面,轻轻地滑进沸腾的开水里,撒上空想的盐,将空想的定时器拨到15分。”
那么,配料与酱汁怎样做呢,酱汁可是意面的灵魂,酱汁淡了,那就是个薄凉,酱汁浓了,那就是个呆腻。
工具/原料
1
材料:贝壳意面100克、芹菜两根、大番茄一个、西兰花3朵、洋葱半个、
2
调料:蒜片、黑胡椒粉、孜然粉、盐、橄榄油、生抽
方法/步骤
1
水沸后放入意面,水里加一勺盐、一点橄榄油,之后盖盖焖煮10分钟左右,捞出
2
煮意面时,将芹菜、番茄、西兰花、洋葱切粒
3
锅中放橄榄油,下蒜片小火煸炒出香味,倒入洋葱
4
洋葱香味出来之后倒入切块的番茄块
5
翻炒至番茄变软,芹菜、西兰花
6
调入生抽、胡椒粉和盐,炒熟后倒入煮好的意面,最后调入孜然、黑胡椒拌匀出锅即可
注意事项
厨房小语:蔬菜这个可以依据自己口味来变换
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