比较容易，简单易学，营养丰富。
食材
1
鸡蛋 1个
2
水 若干
3
豆油 少许
4
葱花 少许
5
淀粉 1小勺
6
酱油 少许
方法/步骤
1
在锅内倒入油，油热放入葱花，然后加上适量水，在火上烧开，倒入些许酱油，倒入调好的淀粉，再放入盐。稍加搅拌。
2
水烧开后，将火调成微火，将调好鸡蛋的碗拿在手中并在碗的正中部位横放一双筷子，然后适当倾斜地缓缓地倒入沸汤中，立马关火。
3
出锅，色香味俱佳的鸡蛋汤便制作完成。
注意事项
1
淀粉一定要用凉水调。
2
酱油和盐不要太多。
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