过年很多人家里都会买虾，没有芝士拿来焗虾没关系，做香煎虾一样美味。虾的清甜搭配黄油的焦香，完美。
食材
1
阿根廷红虾 300克
2
盐 3克
3
黄油 15克
4
黑胡椒碎 3克
5
罗勒叶 3克
6
花生油 2克
7
白胡椒粉 1克
8
玫瑰盐 3克
方法/步骤
1
将虾从冰箱取出，放入水中解冻。解冻好的虾，剪掉虾须、虾脚，虾腔。虾腔很尖，不剪掉容易在操作时扎到手。
2
去掉虾腔后，用剪刀给红虾开个背，用牙签或其他工具将虾线挑出。
3
将处理好的虾码在盘中，撒上玫瑰盐和黑胡椒碎，腌制20分钟左右~
4
锅中加入黄油或食用油，黄油需要分两次加入，分次加味道更香。
5
黄油融化后，将虾放入锅中码好，撒上玫瑰盐或食用盐，黑胡椒。如果腌制了，无需重复加料。
6
一面煎至金黄香酥后，翻面~然后顺锅边放入剩余的黄油，两面成熟后装盘，撒点罗勒叶搞定。
注意事项
黄油足够的话花生油可以不放。
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