芹菜中富含铁，经常食用能起到补铁的作用 其中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。芹菜纤维素含量高
方法/步骤
1
胡萝卜切丝，芹菜洗净择段，锅内烧水加点盐
2
芹菜胡萝卜分别焯盐水
3
沥干备用
4
锅烧热油，下入葱段蒜末（干辣椒）爆香
5
倒入豆干
6
依次加入醋、生抽、老抽、蚝油、盐
7
倒入焯好的芹菜和胡萝卜，翻炒均匀即可出锅
注意事项
如果低血压、脾胃虚弱的人就不要再吃芹菜了，否则是会加重症状的
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