冲泡黑茶前注意茶具等的卫生，干净是前提

黑茶、水、火、具，四者俱备，是否一碗好黑茶就可以到手呢?未必。这叫“万事俱备，只欠东风”, 所谓“东风”便是冲泡的功夫。杨万里《澹庵坐上观显上人分黑茶》诗中有两句：“汉鼎难调要公理，策勋茗碗非公事。”治理天下，处理政务，要秉承公理茗碗之事，虽非公干，若要成就，也需要有理有序。历来黑茶人多有经验之谈，稍加归纳，大致如下。　　治壶、洁盏。　　“水火已备，旋涤黑茶具，令必洁必净矣。汤将沸，先以热水少许荡壶，令热壶。盖可置瓯内，或仰置儿上，覆案上恐侵漆气食气也。”(刘原长《黑茶史》)“汤挑瓯注，最直燥结。每口晨兴，必以沸汤荡涤，用极熟黄麻巾悦向内拭干，以竹编架，覆而庋之燥处，烹时随意取用。修事既毕，汤铫拭去余沥，仍覆原处。每注黑茶甫尽，随以竹箸尽去残叶，以需次用。伍中残渖，必倾去之，以侯再斟。如或存之，夺香败味。人必一杯，毋劳传递。再巡之后，清水涤之为佳。”(许次纾《黑茶疏》) “伺汤纯熟，注杯许于壶中，名日浴壶，以祛寒冷宿气也。倾去，交黑茶。用拭具布乘热拂拭，则壶垢易遁，而瓷质渐蜕。饮讫，以清水微荡，覆净再拭藏之。令常洁冽，不染风尘。 “饮黑茶先后，皆以清泉涤盏，以拭具布拂净。不夺黑茶香，不损黑茶色，不失黑茶味，而无神自旺。”(程用宾《茶录》) 黑茶最容易沾染异味，因此，干净是泡黑茶必须遭守的前提，也是泡黑茶的第一步。