经常食用豆制品，可以补充蛋白质和不饱和脂肪酸，今天跟大家分享腐竹烧肉的做法，一道很简单的家常菜，其搭配了胡萝卜，味道鲜美，营养丰富色泽金黄。
食材
1
腐竹 5根
2
胡萝卜 半个
3
五花肉 200g
4
食盐 适量
5
食用油 适量
6
生抽 1烧
7
蚝油 1勺
8
料酒 半勺
9
姜 1块
10
葱 1段
方法/步骤
1
备料；
2
腐竹折成小段，用冷水泡发；
3
五花肉切片，胡萝卜切片，姜切片，大葱切小段备用；
4
起锅烧热，放入少许食用油润锅，放入五花肉煎出肥油；
5
煎出油后将五花肉拨到一边，放入葱姜爆香；
6
放入胡萝卜片翻炒；
7
放入腐竹，加入少量水，少量食盐，生抽，蚝油，料酒翻炒均匀，盖上锅盖焖1分钟，让肉汁充分渗入道腐竹里；
8
出锅撒上葱花即可。焖煮过的腐竹吸收了肉汁，饱满入味。
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