三丝鱼翅的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，三丝鱼翅是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,三丝鱼翅以鱼翅为主要材料。
工具/原料
1
水发翅丝 先将翅丝截短，放入开水中淖一下，沥尽水待用
2
精肉 水发香菇 茭白（也可以用冬笋） 水发木耳
3
生抽 蚝油 南酒 盐 白糖 鸡精
步骤/方法
1
先将精肉香菇木耳切成细丝，茭白削皮切成细丝
2
锅内倒油先放肉丝煸炒，依次放入香菇茭白翻炒，然后放入南酒 生抽 盐 白糖 蚝油，急火快炒
3
最后放入翅丝翻炒几下即可出锅。此菜翅丝爽脆，菇香浓郁，与蚝油的甜鮮相溶合形成一种独特的香味，有兴趣的朋友不妨试试。
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