开始对烘焙感兴趣，由于材料和工具有限尝试着做海绵蛋糕居然成功了。
食材
1
牛奶 18勺
2
蛋糕粉 8勺
3
鸡蛋 3个
4
普通面粉 8勺
5
糖 10小勺
6
红茶 适量
7
橄榄油 7勺
8
盐 少量
9
醋 两滴
方法/步骤
1
红茶没有研磨器用擀面杖擀碎，越细越好。用漏网把细的漏出来，粗的接着擀多擀几次。
2
铁锅把奶加热微冒泡即可，加入红茶碎调匀泡五分钟然后晾凉备用。
3
蛋黄、油、少量盐和第二步材料一起搅拌均匀，面粉过筛（画一子）调成面糊状不要起筋。
4
蛋白打发成如图小勾样
5
蛋白分三次调入蛋黄，最后一次把蛋黄调入蛋白里。
6
家里没有蛋糕磨具，我用的是不锈钢小盆先预热烤箱200度五分钟（搅拌最后一次蛋黄时开始预热），我是新的烤箱脾气还没有完全摸透。蛋糕放下层温度170度烤了十五分钟后调到120度烤20分钟，100度10分钟到时间用牙签扎蛋糕没有面糊就可以了。
7
第一次做也不是专用工具感觉已经不错了（蛋糕拿出来震动排气后倒扣，可用两个碗架空使蛋糕盆悬空）
8
脱模后效果
注意事项
每个烤箱脾气都不一样，我给的时间和温度都是基本数值，这个需要各位小伙伴自己多和烤箱磨合熟悉才行。
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