在外面买的舒芙蕾松饼太好吃啦！回家尝试了一把，一次成功，懒人也可以做的，干净又好吃，疫情期间不用再去外面就可以吃到好吃的蛋糕啦！
食材
1
牛奶 30g
2
低筋面粉 32g
3
鸡蛋 20g
4
细砂糖 20g
方法/步骤
1
鸡蛋分离蛋清蛋黄，最好使用冷藏鸡蛋，或者将蛋清放冷冻室冰一下。
2
蛋黄加牛奶，用蛋抽搅拌均匀。
3
筛入32克低筋面粉，划一字型搅拌至顺滑无颗粒状。
4
蛋清分两至三次加入砂糖打至提起打蛋器有小弯钩或者小尖角，我习惯打成小尖角，先高速打1分钟，再低速打，这样速度快，得到的蛋白霜又比较细腻。
5
先用刮刀取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，再把蛋黄糊倒回装蛋白的盆内，翻拌至上图状态。
6
用不粘平底锅，开火预热，燃气灶或者电磁炉电陶炉都可以，后者做的受热着色比较均匀，用挖甜品的勺挖一大勺在锅里，再在上面补一勺，打到位的面糊是丰盈有弹性可以像冰淇淋一样叠起来的。
7
盖上锅盖，小火五分钟，打开锅盖翻面，再盖上锅盖等一分钟，关火焖三十秒就可以了。
8
Duangduang的舒芙蕾松饼，松软有弹性，最好出锅趁热吃，时间过去会塌缩，颜值不再，味道仍然在线，配酸奶、奶油、糖浆、水果都可以哦。
9
内部是熟透了的哦。
注意事项
可以打一些动物奶油夹在中间，就是外面卖的那种鲜奶蛋糕哦！味道也非常不错的！