用芝麻酱高汤做锅底，其养生效果很好，搭配各式蔬菜，口味清香自然。因为使用小型火锅制作，沸水煮食材会发出“咕嘟声”，因此也被称为芝麻咕嘟小火锅。
食材
1
大白菜 1/4颗
2
金针菇 1把
3
芝麻酱 5大匙
4
火锅料 适量
5
冷柴鱼高汤 6杯
6
耗油 1茶匙
7
香油 1/2茶匙
8
盐 1茶匙
9
辣椒 5根
方法/步骤
1
准备工作金针菇切去根部、洗净，备用。白菜洗净，剥成大块，备用。将辣椒切成段，备用。
2
先将冷柴鱼高汤煮滚，再放入白菜和3大勺芝麻酱，等待白菜被煮软，大约需要3分钟时间。
3
然后像锅中放入辣椒、盐、耗油、香油等，煮一分钟后，放入金针菇，再等2分钟放入另外2大勺芝麻酱，锅底即做好。可放入各种食材享受热气腾腾火锅啦！
注意事项
1
芝麻酱要用没有掺锅盐的。
2
也可以在加入白菜时加入香菇让汤底更香浓。