虽然许多甜食，包括肉桂卷，通常包括一些动物产品，但有很多食谱可以根据纯素饮食进行调整。享受温暖，蓬松，湿润的肉桂卷，上面淋上香草糖。这道食谱可以制作美味的早餐或美味的甜点。
将素食主义者黄油涂抹在两个铝箔盘上
将融化的黄油，杏仁奶和糖混合在一个大碗里
将融化的黄油，杏仁奶和糖混合在一个大碗里。用打蛋器打得很好。混合物应略微温热（100-110°F（38-43°C））并在室温下。如果混合物太热，请在使用前让其冷却几分钟。混合物必须处于适当的温暖温度或面团不能正常形成。
将酵母洒在混合物上
将酵母洒在混合物上。让它静坐大约一分钟。
将盐和五杯面粉加入混合物中
将盐和五杯面粉加入混合物中。用木勺搅拌直至成分完全融合在一起。
用保鲜膜或毛巾盖住碗
用保鲜膜或毛巾盖住碗。将它放在温暖的地方放置一小时左右。
将剩余的面粉加入碗中
将剩余的面粉加入碗中。从碗中取出保鲜膜或毛巾。在剩余的半杯（95克）面粉中混合并充分混合。
将面团揉在面粉上
将面团揉在面粉上。揉捏时，如果面团仍然粘稠，则加入额外的面粉。面团不应粘在其表面，应易于揉捏。
将面团擀成矩形
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将面团擀成矩形。使用滚动销，传播面团，以便它的约1 / 2英寸（1厘米）厚。调整角落使其保持均匀。
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用黄油刀将素食主义者的黄油涂抹在面团上
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均匀地撒上肉桂和红糖
将面团擀成原木的形状。
将面团擀成原木的形状。小心地滚动面团，使其类似于原木，然后通过捏紧它们来封闭接缝。用厨房剪刀切掉边缘多余的面团。
切下面团碎片，制成肉桂卷
切下面团碎片，制成肉桂卷。这可能很难用刀做，因此您可能更喜欢使用牙线来更容易切片。每个肉桂卷应为约1 1 / 2 英寸（4厘米）厚。
将肉桂卷放入铝箔盘中并放在一边
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将肉桂卷放入铝箔盘中并放在一边。用保鲜膜盖住平底锅，放在温暖的地方放置约30分钟。
2
将烤箱预热至350°F（180°C）。
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从平底锅上取下塑料包装。
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将肉桂卷在烤箱中烘烤约25-30分钟。让它们烘烤，直到边缘和顶部呈金黄色。
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在一个单独的碗中，将糖粉和杏仁奶混合。用搅拌器充分搅拌至均匀。
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加入香草精。再混合一次，直到它完美结合。
7
从烤箱中取出肉桂卷。让它们冷却约10分钟直到温暖。
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服务。用勺子在肉桂卷上淋上糖霜。如果需要，可以加入额外的肉桂或切碎的坚果。请享用！
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成品
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