吃货嘴馋起来就想着吃吃吃，马上吃到，不吃到不罢休！秉承着这股吃货劲头，即使不能找到臭豆腐的路边摊，也要把家变成生产臭豆腐的地方哈哈~又一吃货技能，你get√到了吗！耶~
食材
1
黑色经典臭豆腐生胚 若干块
2
酸豆角 若干根
3
橄榄油 30-50ml
4
辣椒酱 少量
5
汤汁调料 适量
方法/步骤
1
先准备好所有要用的材料，黑色经典臭豆腐生胚我是从网上搜索购买的，已经帮忙配好了大多数原料。只有酸豆角是另外在市场买的~
2
臭豆腐要先在清水中浸泡15分钟，然后把酸豆角等配料先该切的切好。
3
然后是将橄榄油倒进锅中，加热至稍微起泡儿，再将用清水浸泡冲洗后的臭豆腐生胚扔进油锅。
4
油温调到180度左右，然后大火油炸臭豆腐2分钟，期间不断翻滚臭豆腐，直至外壳开始变得酥脆即可出锅。
5
稍微用筷子戳开已经炸好的臭豆腐表面脆皮，再把预先加水稀释煮过的辣椒与汤汁洒上！（其中的汤汁包与开水以1:5比例混合）最后点缀了几根切好的酸豆角，卖相完美~
6
咬开刚出炉的臭豆腐，外皮酥脆，内里细腻嫩滑，汤汁香浓，完全是长沙地道的味儿！
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