意式苹果和奶油卷是通过混合鸡蛋和面粉，然后在烘烤前将面团涂上苹果和奶油制成的一种甜点。面皮的口感有点类似酥饼。
食材
1
面粉 400克
2
苹果 1公斤
3
苏打水 400毫升
4
酸奶 150毫升
5
黄油 150克
6
鲜奶油 450克
7
鸡蛋 3个
8
糖 根据爱好
9
盐 20克
10
干面粉 一些
方法/步骤
1
将2个蛋黄与苏打水，酸奶，50克鲜奶油，盐和面粉混合。
2
将面团糅合后，分成两等份。在碗里，将黄油与1汤匙干面粉混合。
3
将黄油混合物分成4等份。将一半面团放在工作台面上并涂抹一部分黄油。如图所示切面团。
4
并将其折叠在自身上。用另一半面团重复这个过程。将2块面团放入冰箱中，静置15分钟。然后用另外两份黄油重复操作。
5
切开并清理苹果。如有必要，加少许糖。将一半的面团平放在工作台面上，倒入一半苹果。重复另一半面团。
6
将面团自身封闭在边缘处，用另一半成分重复操作，将两个卷旋转（封口向下），然后用蛋黄刷涂表面。
7
烤箱预热到180度，然后烘烤约30分钟或直到表面呈金黄色。
8
从烤箱中取出果馅卷，稍微冷却，撒上糖粉。
9
然后切开来，就可以装盘啦。意式苹果和奶油卷是趁热吃的，如果冷掉了，可以在微波炉里加热1-1分半钟。
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