鹰嘴豆含有丰富的蛋白质和足量的碳水，有很强的饱腹感。鹰嘴豆又被称为“长寿豆”低脂肪，可延缓女性细胞衰老，具有美容的作用。
食材
1
鹰嘴豆 120g
2
西红柿 30g
3
洋葱 10g
4
橄榄油 2g
5
盐 1g
方法/步骤
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第一步：将鹰嘴豆用水浸泡12小时以上。
2
第二步：将西红柿、洋葱切丁备用。
3
第三步：做一锅热水，将鹰嘴豆煮熟，盛出待用。
4
第四步：热锅放少许橄榄油，将洋葱和西红柿炒成酱汁，倒入少许水，将鹰嘴豆倒入锅中翻炒均匀，出锅前撒少许盐即可。
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