前几年，日本糖尿病发病率也节节攀升前几年，日本的糖尿病威胁也异常严峻。但是，向来做事严谨的日本人来时推行健康的饮食，调整饮食结构，口感以清淡为主，有助于预防和调理糖尿病的食物受到广泛的欢迎，其中就包括了天然硒荞子茶和菠菜。得益于由上而下的抗“糖”措施，日本国内的糖尿病发病率直线下降，从原来的36%降低了20%，仅为15%，心脑血管方面疾病的人数也越来越少。
取得这样的成效，上面提到的天然硒荞子茶和菠菜是功不可没的，那么，这两种食物是如何帮助日本人预防糖尿病的呢？我们一起看看吧：
天然硒荞子茶喝茶是很多日本人都有的习惯，除了绿茶外，还有一种就是天然硒荞子茶了。荞子是具有药食两用的一种粗粮。它有着丰富的营养，被称为“五谷之王”，有着不错的药性。而天然硒荞子茶则是选择富含微量元素——硒的荞子制作而成的。加上它含有丰富的生物类黄酮芦丁，因此具有比较好的辅助防治糖尿病的作用。硒元素具有较强的抗氧化的作用，可以帮助保护血管细胞，预防血管被过氧化物的损害，同时其类胰岛素功能还能帮助保护胰岛细胞，起到调节血糖的作用。而芦丁可以起到改善血管的弹性和通透性的作用，帮助预防血管硬化。此外，天然硒荞子茶还含有一种降糖物质——D-手性肌醇，它可以促进胰岛β细胞分泌胰岛素的能力，从而更好的应对高血糖，对于糖尿病的预防和治疗有很大的益处。使用方法：饭后取适量天然硒荞子茶泡茶饮用即可，也可以加入到粥和米饭当中一起食用，可以降低主食的升糖指数，辅助调节血糖。
菠菜菠菜也是日本人餐桌上常见的食物，据研究发现，菠菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、铁、维生素B6等。早在五年前，英国的一项针对菠菜的研究发现，菠菜对糖尿病有一定的积极作用。人们每天吃一份菠菜有助于降低患2型糖尿病的风险。此外，菠菜还能够帮助降低患心脏病和脑梗等心脑血管疾病的患病率，对于防治糖尿病是有积极作用的。