有着浓郁枣香的枣糕，自己在家做，完全是自己在家总做的配方，分享给大家。 枣泥平时都是用100克的，我这次做的加入120克也可以。
食材
1
枣泥 120克
2
低筋粉 100克
3
牛奶 90克
4
蛋清 4个
5
红糖 60克
6
小苏打 2克
7
泡打粉 2克
8
调和油 50克
方法/步骤
1
准备食材，大枣就是煮熟了，破壁机打碎，想要细腻的可以过筛，如果加蛋黄可以减少牛奶的量，因为我用蛋黄做别的东西了，所以加的牛奶。
2
油，牛奶，面粉，泡打粉，小苏打，枣泥搅拌均匀
3
鸡蛋清加入红糖，红糖最好弄碎一些
4
红糖分三次加入，打发
5
打发至有个弯角就可以了
6
取1/3部分蛋白糊加入枣泥糊中翻拌均匀，再倒回蛋白糊中翻拌均匀
7
倒入铺了油纸的烤盘中，我用的是三能小金盘。
8
撒上生白芝麻就可以了，烤箱150度，中层烤40分钟，各家烤箱温度不同，只能自行调整了。
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