这是刚到日本来的时候，吃得最多的一道菜。
日本地处岛国，除了鱼以外，各种动物的肉类都比较贵，刚到东京的时候，连最最便宜的鸡肉都舍不得买。还好，跟大多数外国人一样，日本人对动物的内脏不是很感兴趣，所以就卖得比较便宜。
于是，身为穷人留学生，我常吃的就是——香嫩鸡胗炒面。
方法/步骤
1
准备好食材。
2
炒锅内放油，下姜片爆香。
3
放入青辣椒，炒出香味。
4
加入切条的鸡胗，炒至断生。
5
加入一勺料酒，两勺酱油。
6
放入蒸面，炒散。
7
加入一勺清水，一勺耗油。
8
盛盘，撒入少许辣椒粉即可。
注意事项
1.辣椒粉我用的是“七味唐辛子”，不太辣，比较香。 2.喜欢吃辣的可以把青辣椒换成红辣椒。 3.鸡胗不宜烹饪时间过久，炒久了易老，影响口感。