天气炎热的夏季，往往会让人没有食欲，如果工作紧张繁忙，还容易出现心烦、上火、胃功能失调等症状,这时候吃点凉拌菜可起到一定的缓解作用。下面我就为您推荐一款适合夏天吃的凉拌菜――凉拌芹菜:芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。
食材
1
芹菜 根据需要来定
2
春笋 根据需要来定
3
红黄椒 根据需要来定
4
蒜头 根据需要来定
5
熟芝麻 根据需要来定
6
鸡粉 根据需要来定
7
酱油 根据需要来定
8
白糖 根据需要来定
9
香油 根据需要来定
10
辣椒油 根据需要来定
方法/步骤
1
春笋事先入开水锅煮熟，捞出过凉，切丝；红黄椒切丝，芹菜切段，备用；
2
所有配料放一起，加入蒜末，鸡粉，酱油，白糖，香油，辣椒油，拌匀入味装盘，最后撒上熟芝麻即可。
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