我的博客三周年：美艳如花的包子是冬季里最靓丽的美食

博客三周年了！这个礼拜我一直在酝酿怎么写今天这篇博文！三年！有多少人能坚持三年写博客呢？和我当初一起写博的人由于好多原因都不写了。我的博客从默默无闻，从点击量零到现在的八百万，成了新浪美食的知名博主。三年的时间，八百万是非常慢的速度，我想只要你有动力写，肯定也能做到。当然这并不是说坚持写博的人有怎么厉害，更不是说写博的人有多么幸福，因为博客终究只是我们生活的一小部分，写博的人应该是出于喜欢，把它当作爱好而已，毕竟写博还是带给不了你多少的名利。我当初写博的目的就是想记录我家好男儿Vincent的成长轨迹，同时也想分享一下我的美食，当时是因为喜欢上了烘陪，后来一钻研就一发不可收拾，突然发现记录自己的家常菜也是蛮有趣的一件事，再后来喜欢上了面食，全面开花！这让人觉得我简直就是全能的煮夫，无所不能，更有人建议我去开店，生意肯定兴隆！实在让我惭愧！我远没有那么厉害！倒让我自豪的是我对我家好男儿的生活记录，我跟他说，至少你以后可以看到爸爸给你的写的成长记录，甚至也可以给你未来的孩子看呢！很多人很羡慕我的“幸福”生活，这是很多粉丝看了我的博客后得出的结论。其实每个人都热爱生活，想把自己的生活过好，那就行动吧，有时不必去羡慕人家的“美好”生活。生活的真正幸福永远不是停留在表象的,你有多大的房子,你有多少的钱,生活的幸福就是你的内心感受，就是一种心态。有时当你感到不幸福，看别人怎么都那么甜蜜的时候，就得有点阿Q精神，告诉自己说，很多事情就象看A片，看的人很爽，做的人未必。所以其实我们每个人都可以幸福！冬天寒冷，万物萧条，可是家里的美食照样可以充满色彩，这种生活里的美食色彩可以在寒冷的冬季让我们感受到生活的美好和家的温馨。只有一墙之隔，窗外的阴冷越外衬托出家里的温馨，除了美丽的花草和外面萧条的景色形成鲜明的对比，家里的美食更是冬季里最让人温馨的靓丽风景，它是最美好的生活色彩。今天Tony做的是一款健康的有色彩的包子。原料：普通面粉360克酵母粉4克 南瓜适量紫薯适量菠菜适量 红豆沙适量葡萄干适量做法：1.南瓜蒸熟后用勺子压成泥；2.面粉里放入酵母粉，加入南瓜泥，揉成光滑的面团，让其发酵到两倍大；3.紫薯蒸熟后压成泥，紫薯泥太干要加水；4.把紫薯泥加入放了酵母粉的面团里，揉成光滑的面团，让其发酵到两倍大；5.在搅拌机里放入适量菠菜，加水搅拌后过滤出汁水；6.把菠菜汁放入加了酵母粉的面团揉成光滑的面团，让其发酵到两倍大；7.在红豆沙里加入温水洗过的葡萄干搅拌均匀；8.把发酵好的面团再次揉一下，要反复揉到面团里没有气体，非常光滑为止；9.面团揪成小剂子，搓圆摁扁后用擀面杖擀成圆形，中间厚四周薄；10.放入豆沙，包起；11.蒸锅里放水，加热让其温热后放入蒸架，让其第二次发酵，时间在40分种左右；12.开大火蒸15分钟后关火，过5分钟后再开盖。友情提醒：1.做包子确实是技术活要多练，这款花一样的包子难点在于和面，南瓜一定要慢慢地放，如果放多了那就基本失败了，因为面团太软的话做出的包子会塌陷的，如果放多了只能继续加入面粉了啊；2.紫薯蒸好后比较干，没法和面，要记得在紫薯里加水和开后再加入面粉里；3.豆沙如果有点稀不好包的话可以放入冰箱冷冻半小时后拿出来，那样包起来就没有问题了；4.我做了三种颜色，每种包子面粉用量都是120克，加起来总共是360克，一共可以做18个左右的包子。5.做包子关键是要做到两次发酵，有人说面团没有发大多半是因为你揉好面后没有给容器加盖导致面团水分流失变干发酵就慢了再者是第二次发酵的时候下面的水太烫把酵母菌活活烫死了啊！营养健康的包子，冬季家里最靓丽的美食！点击进入我的微博：近来还是有很多博友请求加好友，实在抱歉好友人数已满，所以请大家加我关注或者收藏我的博客都可以，那样看的时候就非常方便了!谢谢大家的支持！