记得小时候，家里有雪里红炒肉末，那一餐一定要吃2大碗饭。雪里红炒肉末特别的香，特别的鲜，吃着吃着就停不下来。现在我们就来学习肉末雪里红的做法。
食材
1
雪里红 1斤
2
肉 1两
3
生抽 2勺
4
大蒜 2瓣
5
加加酱油 小半勺
6
白糖 小半勺
7
鸡精 1 勺
方法/步骤
1
准备好雪里红和瘦肉，把雪里红泡水冲洗。
2
把肉剁碎，放淀粉生抽拌均匀。大蒜和尖辣椒剁碎备用
3
锅里放油烧热。放肉末炒变色盛起备用。
4
再放油，放尖辣椒爆香后放雪里红翻炒。
5
翻炒一会放肉末，生抽，糖酱油在加点水翻炒。最后放大蒜碎继续炒出大蒜的香味。
6
然后加鸡精翻炒均匀后，关火起锅。
7
一盘好吃的肉末雪里红就做好了。
注意事项
1
1 炒雪里红要加点糖味道会更好。
2
2 炒雪里红不需要放盐。
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