蛋猪蹄姜醋是广东的特色菜肴：养颜美容、通乳调理、延缓衰老调理、骨质疏松调理。这道美食适合女人食用，开胃提神，补钙补血，有助于产后孕妇增多奶水。有养颜美肤，温经补血，防御感冒的作用。
食材
1
姜 250
2
鸡蛋 150
3
猪蹄 750
4
糖 10
5
花生油 20
6
八味添丁甜醋 1000
方法/步骤
1
先把鸡蛋一个个放在锅里煮熟冷却剥壳，然后把猪蹄洗干净，把毛清干净。
2
锅里放水，放几片姜片，水开之后把猪蹄放进锅里，再 放点料酒去腥味。过五分钟捞出来冲一下水。姜拍碎
3
猪蹄、姜、鸡蛋放进锅里，再放甜醋下去，开始插上电源，煮1~2个小时。就可以出锅，盛出来放在冰箱里冰着，这样的话可以存放久一点
注意事项
蛋猪蹄姜醋不宜天天吃，一个星期一次。
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